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——以專業公證服務保障地方名產流通，助力滬寧兩地打造更優營商環境

近日，南京市石城公證處積極響應市場主體需求，應上海荷糯香餐飲管理有限公司申請，為其銷售的“南京鹽水鴨”產品開展產地來源證明公證服務，以嚴謹、權威的公證舉措，為這一南京傳統美食順利進軍上海市場保駕護航，持續為優化法治化營商環境添磚加瓦。

地理標志名品入滬，公證護航品質承諾

南京鹽水鴨，作為擁有深厚歷史底蘊的國家地理標志產品，以其獨特風味和精湛制作工藝聞名遐邇，深受廣大消費者青睞。上海荷糯香餐飲管理有限公司敏銳捕捉市場商機，立志將正宗的南京鹽水鴨引入上海市場，讓上海市民也能品嘗到地道的南京風味。

然而，在市場競爭日益激烈的當下，如何向上海消費者傳遞真實可信的品質承諾，切實保障消費者權益，成為該公司亟待解決的關鍵問題。經過審慎考量，上海荷糯香餐飲管理有限公司決定向南京市石城公證處申請對相關產品的產地真實性進行全程公證監督，以權威公證為產品品質背書。

嚴格核驗生產全程，出具權威法律證明

南京市石城公證處對此次公證服務高度重視，將其作為服務企業發展、維護名優特產聲譽、優化區域營商環境的重要實踐。公證人員迅速行動，嚴格依照法定程序，深入鹽水鴨生產一線，對原料采購、生產加工流程、最終成品等關鍵環節展開細致核驗與記錄。

在原料采購環節，公證人員仔細查驗原材料的產地證明、質量檢測報告等文件，確保核心原材料均源自南京本地，從源頭上保障產品的正宗品質。在生產加工過程中，公證人員全程監督，嚴格按照南京鹽水鴨傳統工藝標準，對每一道工序進行把關，確保生產過程規范、嚴謹。最終，經過全面、深入的核驗，公證人員確認該企業生產的南京鹽水鴨全過程嚴格遵循傳統工藝，產品質量符合相關標準。

基于嚴謹的核驗結果，南京市石城公證處依法為上海荷糯香餐飲管理有限公司出具了具有法律效力的產地來源公證書。這份公證書猶如一張“身份證明”，成為該公司向上海市場及消費者證明其產品“根正苗紅”南京血統的權威法律憑證。

公證服務顯成效，多方點贊共受益

此次公證服務是南京市公證機構充分發揮職能優勢，精準對接市場主體需求，為企業提供優質高效法律服務的生動范例。石城公證處相關負責人表示：“我們希望通過專業、高效的公證服務，打破市場交易中的信息壁壘，降低企業誠信經營成本，讓正宗的地方名產能夠毫無阻礙地走向更廣闊的市場。這不僅是維護消費者‘舌尖上的權益’，也是為像上海荷糯香這樣的企業提供堅實的法律支持，更是南京打造市場化、法治化、國際化營商環境的具體行動。”

上海荷糯香餐飲管理有限公司總經理王紹龍先生  對此次公證服務贊不絕口，公司負責人滿懷感激地說：“這份來自南京官方的權威公證書，就像一顆‘定心丸’，極大增強了我們品牌在上海市場的可信度與核心競爭力，為我們在上海推廣正宗南京風味提供了強大助力。我們相信，在公證的有力保障下，南京鹽水鴨一定能在上海市場贏得消費者的喜愛和認可。”

持續優化法治服務，打造優質營商環境

南京市將持續發力，推動公證等法律服務深度融入經濟發展各領域、各環節。聚焦市場主體的痛點、難點問題，不斷創新服務模式，提升服務質量，為各類企業跨區域經營和地方特色產品推廣提供全方位、多層次的法治保障。通過營造穩定、公平、透明、可預期的法治化營商環境，讓優質的營商環境成為南京推動高質量發展的“金字招牌”，吸引更多企業投資興業，助力地方經濟蓬勃發展。

此次南京石城公證處為“南京鹽水鴨”入滬提供公證服務，不僅為地方特色產品拓展全國市場樹立了典范，也為優化法治化營商環境提供了有益探索和實踐經驗。相信在法治的護航下，南京的地方名產將走得更遠、更穩，南京的經濟發展也將迎來更加美好的明天。