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2022年9月12-16日，慕尼黑飲料加工展drinktec將在德國慕尼黑新國際博覽中心舉辦，數字化轉型將成為本屆展會的四大主題之一。作為全球重要的飲料技術行業博覽會，drinktec 2022將通過其廣泛的參展商群體和豐富的同期活動，為行業提供廣闊的視野，并為客戶提供針對性的解決方案，促使行業在未來幾年發展更快。

不僅生產商對數據使用和處理有強烈需求，零售商和消費者也長期密切關注該領域的相關進展：在未來，為了與消費者建立更緊密的聯系，銷售端將融合“線上”與“線下”以帶給客戶個性化的體驗，包括實現供應鏈管理的自動化和網絡化，打造多媒體購物或線上零售環境。

不同視角下的解決方案

在飲料領域，數字化能讓許多用戶真正受益。例如，在加工工藝方面，根據生產過程中的精確溫度曲線，生產商能夠不間斷地跟蹤生產過程，并在生產的早期階段就獲得產品質量參數。以釀造過程為例：研究人員通過和設備制造商及啤酒廠合作，使用機器學習技術確定影響麥芽產量的重要因素，從而建立高效且更可持續的麥芽產量模型。

“實時”是數字技術的另一關鍵要素。在drinktec 2022上，機器制造商將帶來豐富的機器實時信息獲取方案：通過在線跟蹤生產和灌裝過程，可以提高生產能力，便于實現預測性維護和高效轉換，并能直觀了解原材料消耗和產品質量。制造執行系統等軟件系統供應商已給出優化提升空間的初步預測：生產線運營效率可提高20%，通過維護提升能讓整體設備效率周期至多延長30%，產品轉換的準確率可以達到99%。

同期活動激發更多靈感

2022年慕尼黑飲料加工展匯集了飲料行業的創新動態，觀眾除了可以通過線上產品目錄鎖定合適的數字化生產運營及供應鏈服務商。同時，也能在規劃他們參觀行程時，提前了解到豐富的同期活動內容：位于A3館和B3館的“drinktec靈感中心”將圍繞數字化主題進行展示，在這里參展商和觀眾可以深入有效地溝通。