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展會詳情

2023中國(上海)國際預制菜產業博覽會

China (Shanghai) International Prefabricated Food Industry Expo 2023

展會時間：2023年06月05-07日

展會地址：國家會展中心-上海 · 虹橋

主辦單位

上海市食品協會

上海食文化研究會

展會概況

近年來，預制菜消費持續升溫，各類產品應運而生，既滿足了消費者的需求，也不斷拓展著產業的發展。相關數據顯示；2021年中國預制菜行業規模為3459億元，預計未來中國預制菜市場保持在 20% 左右的高速增長，2023 年預制菜市場規模將達 5165 億元，未來 6 到 7 年我國預制菜行業有望實現 3 萬億元以上規模，成為下一個萬億餐飲市場。上海作為世界著名的美食之都，餐飲供給的多樣性、世界各國美食的豐富度，以及特色風味聚集地等都居全國前列，先天優勢使上海成為引領預制菜風味的首選城市，從將而從風味、技術、產業集群、消費升級等方面進一步推動預制菜產業的高速度、高品質發展。目前，上海市場已有中鹽、味知香、泰森、味好美、紫燕、聯豪、金楓、禾煜等預制菜龍頭企業扎堆，新雅粵菜、綠波廊、沈大成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲老字號、行業新銳也紛紛將預制菜產業作為企業發展的第二曲線，以更好滿足疫后消費新趨勢。同時，中國電商頭部企業也紛紛加入中國預制菜行業，2023 全國網上年貨節期間預制菜銷售額同比增長45.9%，叮咚買菜的預制菜同比增長 400%；淘寶預制菜的銷量同比增長了 100%；盒馬預制菜的銷量同比增長 345%。由此可見，中國預制菜產業發展前景廣闊，未來可期。

新的機遇

為給搭建中國預制菜產業鏈互通交流平臺，進一步推動中國預制菜產業的高質量發展。高登商業聯合相關主管機構定于2023年06月05-07日在上海虹橋-國家會展中心召開“2023中國（上海）國際預制菜產業博覽會”。展會將依托強大的中國消費市場需求與上海獨有地位優勢，通過產品展示、技術交流和貿易洽談等活動形式的緊密結合在上海打造中國預制菜行業交易盛會。展會的目的主要是幫助更多預制菜供應企業打通餐飲品牌、食材基地到專業院校、研發機構乃至相關設備、生產企業間交流壁壘，重點打造具有未來巨大潛力的重點預制菜產業集群。

同期活動

展會同期還將舉辦中國預制菜產業發展大會、中央廚房與預制菜新消費論壇、國際航旅餐優秀廚師烹飪競標賽、國際食品安全與溯源論壇、國際健康新食材品鑒與推介會、長三角食品創新與發展論壇旅游餐飲服務買家見面會等一系列論壇活動。本屆展會希望通過多場論壇活動聯動形式聚焦中國預制菜行業，讓更多預制菜供應企業與重點買家通過展會零距離接觸，以增進供需雙方的友誼和合作。

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